- Куриное филе – 400 г;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Панировочные сухари – 100 г;
- Чипсы – 20 г;
- Мука пшеничная – 100 г;
- Растительное масло – 100 мл;
- Соль, перец – по вкусу.
- Филе курицы ополосните, флагу промокните салфеткой, после снимите тонкую пленку, срежьте жировые прослойки. Мясо нарежьте плоскими полосками толщиной не более 1 см. При желании можно использовать другой вид нарезки.
- Картофельные чипсы измельчите в блендере на низких оборотах, получая кусочки среднего размера. Также это можно сделать вручную, поместив чипсы в пакет, измельчая их кухонным молоточком или скалкой.
- Измельченные чипсы соедините с панировочными сухарями, перемешайте.
- На плоскую тарелку насыпьте муку, присыпьте ее солью и молотым перцем, примешайте. Каждый кусочек филе поочередно опускайте в муку, панируя мясо со всех сторон
- Яйцо разбейте в глубокую емкость, хорошо расколотите вилкой до однородности. После муки мясо опустите в яичную смесь.
- Далее кусочки запанируйте в смеси сухарей и чипсов.
- Таким образом запанируйте все куски, лишний слой панировки стряхните.
- Сковороду установите на большой огонь, влейте масло, хорошо его прогрейте. В горячее масло уложите заготовки. Масла не должно быть мало, иначе внутри наггетсы не прожарятся. Жарьте изделия на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Подайте их на стол в тандеме с разными соусами по вкусу. Приятного аппетита!
Источник: https://infoeda.com/